Master Universitario di I livello

"Ruoli e Prospettive del Dietista in Ristorazione Collettiva"

in convenzione con VIVENDA S.p.a.

Durata: 1 Anno

Crediti Formativi Universitari: 60 CFU

Coordinatore: prof. Stefano Marini

La quota di iscrizione è fissata in Euro 3000,00 suddivisa in 2 rate

Pagina web uniroma2.it del Master: https://web.uniroma2.it/it/percorso/didattica/sezione/ruoli-e-prospettive-del-dietista-in-ristorazione-collettiva

Inizio lezioni: A.A. 24/25

Scadenze previste: da definire

Bando Master e Corsi di Perfezionamento A.A. 24/25: da definire

Requisiti d'accesso

Il Master è rivolto a coloro che sono in possesso di laurea ex D.M. 270/2004 nella classe L/SNT3 Professioni Sanitarie Tecniche (limitatamente alla laurea in Dietistica).

Sono ammessi uditori alla frequenza del Master. E' ammessa la frequenza di singoli insegnamenti.

Obiettivi formativi

Il Master è dedicato esclusivamente alla figura del Dietista e ha l’obiettivo di promuovere l’acquisizione di competenze avanzate nell’ambito della ristorazione collettiva, valorizzando il ruolo del Dietista nella promozione di servizi di ristorazione che possano rispondere al meglio agli obiettivi di salute individuale e di popolazione. Le aree di riferimento attengono agli aspetti nutrizionali, gestionali, progettuali e di controllo qualità dei servizi di ristorazione collettiva.

I principali argomenti affrontati nel corso saranno:

  • 1. ruolo del dietista in ambito nutrizionale
  • 2. ruolo del dietista in ambito operativo
  • 3. ruolo del dietista in ambito progettuale
  • 4. ruolo del dietista nel controllo della qualità

Le attività formative prevedono la didattica frontale (40 CFU) e il tirocinio specializzante presso le strutture di ristorazione collettiva (15 CFU).

CON IL PATROCINIO DI ASAND